Ρόδι, ο καρπός της υγείας και της μακροζωίας


Το ρόδι είναι ο καρπός που δίνει ο Πλούτωνας στην Περσεφόνη για να τη «δέσει» με τον Άδη και το έμβλημα των Ελευσίνιων Μυστηρίων.
Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι το έθαβαν μαζί με τους νεκρούς τους, ενώ αποτελεί ένα από τα τρία «ευλογημένα φρούτα» του Bουδισμού. Χρησιμοποιήθηκε ως διακοσμητικό στοιχείο στο ναό του Σολομώντα και στους μανδύες των ιερέων και αναφέρεται στο Άσμα Ασμάτων στην Παλαιά Διαθήκη. Στην ελληνική παράδοση, είναι σύμβολο γονιμότητας και αιωνιότητας (αν και συνδέεται και με το θάνατο), γι’ αυτό σε γάμους και την Πρωτοχρονιά σπάμε ρόδια. Μάλιστα, έχει δώσει το όνομά του στην ισπανική πόλη Γρανάδα. Μυηθείτε κι εσείς στα μυστικά του ροδιού και μάθετε γιατί τόσοι πολιτισμοί και τόσες θρησκείες έχουν το ρόδι ως σύμβολο γονιμότητας και καλοτυχίας.
Από τα πρώτα δέντρα που καλλιεργήθηκαν Το ρόδι πρωτοεμφανίστηκε στην κεντρική Ασία και συγκεκριμένα στην Περσία. Είναι ένα από τα πρώτα φρούτα καλλιέργειας και η βοτανική ονομασία του είναι Punica granatum. Η ροδιά είναι ένα μικρό φυλλοβόλο δέντρο με γυαλιστερά φύλλα και πορτοκαλοκίτρινα λουλούδια, αν και πολλές φορές μοιάζει με θάμνο. Τα φρούτα της είναι στρογγυλά, κόκκινα (ή κίτρινα, όταν ωριμάσουν) και γεμάτα με σπόρους. Είναι φυτό ανθεκτικό στη ζέστη, στην ξηρασία και στην έλλειψη φροντίδας, και προσαρμόζεται εύκολα σε διαφορετικά εδάφη.

Ένα ρόδι την ημέρα…

Το ρόδι είναι πλούσιο σε βιταμίνες (Α, C, Ε, φυλλικό οξύ), σίδηρο, κάλιο και φυτικές ίνες, ενώ είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Διαβάστε μια υπέροχη συνταγή για λικέρ ρόδι.  Μάλιστα, ένα ρόδι καλύπτει το 40% της ποσότητας της βιταμίνης C και το 25% του φυλλικού οξέος που έχει καθημερινά ανάγκη ένας ενήλικος. ­Είναι πλούσιο σε τρεις διαφορετικές μορφές αντιοξειδωτικών ουσιών (τανίνες, ανθοκυανίνες, ελλαγικό οξύ) και η συνολική αντιοξειδωτική ικανότητά του έχει υπολογιστεί ότι είναι 2-3 φορές μεγαλύτερη από αυτήν του κόκκινου κρασιού ή του πράσινου τσαγιού. Σε πρόσφατη μελέτη, φάνηκε ότι το ρόδι και οι διάφορες ποι­κιλίες μούρων έχουν την ισχυρότερη αντιοξειδω­τική δράση σε κυτταρικό επίπεδο, σε σύγκριση με άλλα 25 φρούτα που εξετάστηκαν.

Φασκόμηλο εναντίον Κάντιντα

Τα φυτά του είδους Salvia officinalis (ή Dalmatian sage) ανήκουν στο γένος Salvia (φασκόμηλο) και είναι πολυετείς αειθαλείς θάμνοι. Το S. fruticosa είναι γνωστό και ως Greek sage ή Σάλβια η φαρμακευτική ή αλλιώς φασκομηλιά ή αλιφασκιά. αναπτύσσεται στις μεσογειακές χώρες και είναι και αυτό πολυετές με λοβωτά φύλλα.
Το φασκόμηλο κυρίως βρίσκεται στην Νότια Ελλάδα (Πελοπόννησο- Νησιά), αλλά γενικά στη χώρα μας υπάρχουν 20 είδη φασκόμηλου. Προτιμά ηλιόλουστες περιοχές και πετρώδη, άγονα εδάφη. Μάλιστα πολλοί το θεωρούν το ίδιο με το τσάι του βουνού, αλλά το λάθος είναι μεγάλο και σημαντικό, διότι οι ιδιότητές τους διαφέρουν, όπως άλλωστε και η γεύση τους.



Έχει πάρει το λατινικό όνομά του «σαλβία» από το ρήμα salvere, που σημαίνει » είμαι υγιής». Θεωρήθηκε ιερό βότανο από τους Έλληνες που το αφιέρωσαν στο Δία και από τους Ρωμαίους που το πήγαν στη Βρετανία. Για το κοινό αυτό βότανο οι Άραβες λένε «πώς μπορεί να πεθάνει ένας άνθρωπος που έχει στο κήπο του φασκόμηλο;». Το φασκόμηλο ήταν γνωστό και στην αρχαιότητα και το αναφέρουν ο Διοσκορίδης, ο Αέτιος, ο Ιπποκράτης και ο Γαληνός, οι οποίοι το εκθείαζαν ιδιαιτέρως καθώς το χρησιμοποιούσαν στα δαγκώματα των φιδιών αλλά και γενικά ως τονωτικό του μυαλού και του σώματος. Οι γυναίκες στην αρχαία Ελλάδα υποδεχόταν τους άνδρες από τον πόλεμο με ένα ρόφημα από φασκόμηλο για να «διεγείρουν» τη γονιμότητα. Ο Διοσκουρίδης το συνιστούσε για τις αιμορραγίες και για την άτακτη περίοδο.

Σε αυτό το άρθρο θα ασχοληθούμε με την ιδιότητα του φασκόμηλου να καταπολεμά τους μύκητες candida albicans, candida krusei, pseudotropicalis candida, Torulopsis glabrata και eoformas cyptococcus, καθώς και τη φλεγμονή και τις λοιμώξεις των βλεννογόνων του στόματος, των ούλων και του φάρυγγα. Στο παραπάνω άρθρο μας για το φασκόμηλο   μπορείτε να διαβάσετε περισσότερες πληροφορίες.

Για να χρησιμοποιήσετε τη θεραπευτική του ιδιότητα, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι γαργάρες. Τοποθετήστε λίγα φύλλα φασκόμηλου σε ένα φλιτζάνι με καυτό νερό και αφήστε το για 20 λεπτά. Σουρώστε το, αφήστε το να κρυώσει και κάντε γαργάρες ή μπουκώματα κάθε τρεις ώρες.
Ωστόσο, εάν υποφέρετε από Κάντιντα, η παραπάνω συνταγή με φασκόμηλο, φυσικά, δεν αρκεί για να την αντιμετωπίσετε οριστικά. Θα χρειαστεί να τροποποιήσετε τη διατροφή σας και να αλλάξετε τρόπο ζωής. Διαβάστε περισσότερα στην κατηγορία μας Κάντιντα

Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να ζητήσετε τη γνώμη του επαγγελματία υγείας που σας παρακολουθεί πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε συνταγή, ειδικά εάν ακολουθείτε παράλληλα φαρμακευτική αγωγή.

Συνταγές για λικέρ ρόδι


Το λικέρ ροδιού δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και υγιεινό. Περιέχει φυσικά ζάχαρη και αυτό είναι το αρνητικό στοιχείο όπως σε κάθε λικέρ. Αλλά αν φτιάχνετε ούτως η άλλως λικέρ, τότε το λικέρ ρόδι είνα ό,τι καλύτερο
Λικέρ Ρόδι: Γιατί να το φτιάξετε

Διαβάστε επιγραμματικά τις ιδιότητες του ροδιού στον οργανισμό μας

  • Είναι ο καλύτερος αντιγηραντικός καρπός
  • Προστατεύει τα νεφρά από τις επιβλαβείς τοξίνες
  • Προστατεύει και αναζωογονεί το συκώτι
  • Δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα
  • Προστατεύει από τις καρδιακές παθήσεις
  • Προστατεύει από τον καρκίνο του προστάτη και του μαστού
  • Προστατεύει το DNA
  • Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση
  • Προλαμβάνει το Αλτσχάιμερ
  • Προστατεύει από την Οστεοαρθρίτιδα
Αυτές είναι λίγες μόνο από τις εξαιρετικές ιδιότητες που προσφέρει το ρόδι στον οργανισμό μας. Γιατί λοιπόν  να μην φτιάξετε ένα πεντανόστιμο λικέρ από ρόδι;
Συνταγές για λικέρ ρόδι με ρακί ή τσίπουρο

Συνταγή γρήγορης ωρίμανσης

Υλικά
Σπόρους από 4 μεσαία ρόδια
250 ml ρακί
1 κούπα ζάχαρη
2 γαρύφαλα
Κανέλα Κεϋλάνης
Παρασκευή
Βάζετε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τη ζεσταίνετε. Ανακατεύετε μέχρι να βράσει. Αφήνετε να βράσει για 2 με 3 λεπτά και κλείνετε τη φωτιά. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και την αφήνετε πάνω στο μάτι για 24 ώρες. Μετά τις 24 ώρες του σουρώνετε και είναι έτοιμο.

Συνταγή αργής ωρίμανσης

Με τα ίδια υλικά όπως παραπάνω, κλείνετε όλα τα υλικά αεροστεγώς σε ένα μπουκάλι και το αφήνετε στον ήλιο για 30 – 35 μέρες. Ανακινείτε το μπουκάλι 1 – 2 φορές τη μέρα και το λικέρ σας θα είναι έτοιμο
Tip Αν θέλετε το λικέρ να έχει έντονο, κατακόκκινο χρώμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγες σταγόνες γρεναδίνη
Διβάστε επίσης συνταγή για ένα υπέροχο λικέρ αρμπαρόριζα
Λικέρ Ρόδι με εσάνς Τριαντάφυλλο
Ακολουθείτε την ίδια διαδικασία όπως στις παραπάνω συνταγές αλλά αντικαθιστάτε το γαρύφαλλο με 20 σταγόνες εσάνς τριαντάφυλλο
Λικέρ Ρόδι με μαστίχα
Ακολουθείτε μια από τις πρώτες διαδικασίες αλλά αντικαθιστάτε το γαρύφαλλο δάκρυα από μαστίχα

Διαβάστε τις υπόλοιπες συνταγές εδώ Λικέρ Ρόδι: Συνταγές με ρακί, ούζο και μπράντυ - Εναλλακτική Δράση http://enallaktikidrasi.com/2013/12/liker-rodi/#ixzz4BvJXs97t

Χελιδόνιο ή Χελιδονόχορτο για τη χοληδόχο κύστη

Το χελιδόνιο χρησιμοποιείτο για χιλιάδες χρόνια κατά του καταρράκτη αλλά και γενικότερα σε προβλήματα όρασης


IΣΤΟΡΙΑ

Το χελιδόνιο χρησιμοποιείτο για χιλιάδες χρόνια κατά του καταρράκτη αλλά και γενικότερα σε προβλήματα όρασης. Ήταν γνωστό στον Θεόφραστο ,Διοσκουρίδη και Πλίνιο που το αναφέρουν στα κείμενα τους.
Είναι φυτό ιθαγενές της Ευρώπης, Δυτικής Ασίας, Βόρειας Αφρικής και φθάνει τα 90 εκ .ύψος.

Το Χελιδόνιο ή Χελιδονόχορτο

Όνομασία
Χελιδόνι, χελιδονόχορτο

Φύεται
Ευρώπη, Δ. Ασία και Β. Αφρική, σε ακαλλιέργητες εκτάσεις, δίπλα σε φράκτες, τοίχους και μέρη με υγρασία.

Τί και πότε συλλέγεται
Τα υπέργεια μέρη του, στις αρχές καλοκαιριού.

Ιστορικό
Το γάλα των φύλλων του φυτού έχει συνδεθεί με την αντιμετώπιση οφθαλμικών παθήσεων, κυρίως καταρράκτη. Σήμερα σε πολλές χώρες απαγορεύεται η χρήση του βοτάνου εξαιτίας των δηλητηριωδών ουσιών που περιέχει.